聽的最多的就是,豆?jié){和雞蛋不能一起吃,這是大家都知道的道理,那么生活中還有很多食物是不能一起吃的,我總結(jié)的有下面這些。
豬肝+豆芽
相克原因:豬肝含有銅、鐵等元素,豆芽中含有維生素C,二者同食,會(huì)起氧化反應(yīng),使維生素C被氧化,而降低營養(yǎng)價(jià)值。
健康提示:豬肝是解毒器官,因此,鮮豬肝在烹調(diào)前,要用清水沖洗一刻鐘左右,再放入清水中浸泡半個(gè)小時(shí),烹調(diào)時(shí)間要長些,以看不到血絲為準(zhǔn)。
牛肉+生姜
相克原因:牛肉甘溫,補(bǔ)氣助火,生姜有溫?zé)岬墓π?,二者同食,如同火上加油,易?dǎo)致牙齦炎。
健康提示:熏烤、腌制的牛肉會(huì)產(chǎn)生亞硝胺類致癌物質(zhì),所以,不宜常吃。
牛肉+白酒
相克原因:牛肉甘溫補(bǔ)氣,白灑辛溫,二者搭配吃,就會(huì)使人上火,引起牙齦炎。
健康提示:做醬牛肉,肉煮好后不要揭蓋,等它自動(dòng)冷卻后,放入冰箱冷藏一天,這樣才出味。
羊肉+南瓜
相克原因:羊肉為大補(bǔ)之物,南瓜性溫、味甘,也是大補(bǔ)之物,二者同食,則會(huì)引起消化不良,腹脹胸悶。
健康提示:炒食羊肉時(shí),加些料酒可除去羊肉的膻味,上漿能減少養(yǎng)分流失。
食物不能在一起吃,是因?yàn)樵谝黄饡r(shí)會(huì)引起不好的化學(xué)反應(yīng),對(duì)身體造成不好的影響,大家在做菜的時(shí)候還是需要注意的,保證能夠健康的飲食是關(guān)鍵。